01.09.2009

Plešivički copanjek

RECEPT:

tijesto: 50 dag krušnog brašna
1 žlica svinjske masti
3 žlice kiselog vrhnja
0,5 dl mlijeka
sol po ukusu
nadjev: 50 dag svježeg sira
nasjeckani peršin i lišće mladog luka (1 svežanj)
3 žlice rastopljenog maslaca
2 jaja
sol po ukusu

Zamijesiti tijesto i pustiti ga da odstoji 30 minuta. Za to vrijeme napraviti nadjev. Lim namazati i posuti oštrim brašnom. Razvaljati tijesto. Polovicu tijesta namazati nadjevom, a drugom polovicom tijesta poklopiti i zaviti krajeve da nadjev ne iscuri. Peći oko 40 minuta na 200°C.